中嶋光敏教授（生命環境系）が2015年8月10日に日本食品工学会2014年度学会賞を受賞しました。この賞は、食品工学の学術的な発展に特別な貢献のある業績をあげた者に授与されるものです。受賞題目は「マイクロ?ナノテクノロジーの食品構造制御への応用」です。